|
Nghiên cứu khả năng ức chế matrix metalloproteinase và thu dọn các gốc tự do của một số dẫn xuất chitooligosaccharides trên hệ thống tế bào
/ PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp (chủ nhiệm đề tài)
, TS. Đinh Minh Hiệp, TS. Võ Thanh Sang, TS. Ngô Đại Hùng, ThS. Trần Quốc Tuấn, ThS. Trần Đăng Khoa, ThS. Nguyễn Duy Khánh.
- TP. Hồ Chí Minh :
Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Tp. Hồ Chí Minh
, 2018.
- 70
|
|
Xác định được các điều kiện để tổng họp nhiều hơn 03 dẫn xuất của chitooligosaccharides (COS) gắn vòng thơm với điều kiện thích hợp. Các dẫn xuất của chitooligosacharides (chitooligomer, cos, NA-COS) có khả năng ức chế collagenase (họ MMP), MMP-2 hoặc MMP-9 … và khả năng thu dọn các gốc tự do ROS. Các kết quả nghiên cứu trên tế bào cho thấy vai trò ức chế MMP-2, -9... và bắt gốc tự do của dẫn xuất cos tác động trên một số tín hiệu tế bào (SOD, MMP-2, -9..., cytokine, NF-kB,...). Các kết quả kể trên để hiểu rõ hơn cơ chế tác động về vai trò của các dẫn xuất COS trên các tín hiệu phân tử trong tế bào giúp hiểu rõ hơn các tín hiệu gây ra ung thư di căn, gây chết tế bào. Từ đó có thể hướng đến ứng dụng trong các lĩnh vực thực phấm, mỹ phấm, y học và là cơ sở để tìm hiểu và khám phá phương thức nhằm ngăn ngừa, phòng chống các bệnh liên quan đến các gốc tự do như ung thư di căn.
|
