Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng ISOMALTULOSE từ SACCHAROZA / ThS. Nguyễn Thanh Thuỷ (chủ nhiệm đề tài) - Hà Nội : Viện công nghệ thực phẩm , 2012. - 156

   phân lập và sàng lọc các chủng vi khuẩn từ các mẫu thu thập được. Quan sát hình thái tế bào.Chuyển hoá Sucrose thành Isomaltulose

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao