Nghiên cứu sinh tổng hợp Enzim FructosyltranSferaza (FTS) từ nấm mốc Aspergillus và ứng dụng để sản xuất đường Fructooligosacarit (FOS) từ nước mía tươi / KS. Nguyễn Ngọc Ánh (chủ nhiệm đề tài) - Hà Nội : Trung tâm Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩ , 2008. - 122

   Nghiên cứu tuyển chọn chủng giống có khả năng sinh tổng hợp Enzim FructosyltranSferaza (FTS). Nghiên cứu xây dựng quy trình sinh tổng hợp Enzim FructosyltranSferaza (FTS) từ mía tươi. Nghiên cứu ứng dụng enzim FTS thu được để sản xuất đường Fructooligosacarit từ nguyên liệu nước mía tươi. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất đường FOS từ nước mía tươi

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao