|
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp, thu nhận và tạo chế phẩm màu Carotenoit từ nấm men
/ Nguyễn Ngọc Ánh (chủ nhiệm đề tài)
, ThS. Lê Mai Hương, ThS. Đỗ Thuỷ Lê, KS. Trương Xuân Hồng, ThS. Nguyễn Minh Châu, KS. Bùi Thị Vàng Anh, KS. Nguyễn Thanh Minh.
- Hà Nội :
Trung tâm Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩ
, 2005.
- 63
|
|
Nghiên cứu tuyển chọn các chủng nấm men đỏ có khả năng tổng hợp chất mầu Carotenoid cao. Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ tổng hợp, thu nhận và tạo chế phẩm sinh học chứa chất màu Carotenoi, giàu protein, có hoạt tính sinh học quí từ sinh khối nấm men.
|
