Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách dầu từ hạt cây chùm ngây (Moringa oleifera) bằng phương pháp enzyme / ThS. Trần Nguyễn Mỹ Châu (chủ nhiệm đề tài) , ThS. Trần Yên Thảo, KS. Đinh Thị Nhất Linh, CN. Võ Chí Sĩ, KS. Nguyễn Ngọc Khải, KS. Phan Đình Phương Thảo, KTV. Phan Phạm Như Liên. - Tp. Hồ Chí Minh : Viện Nghiên cứu Dầu và cây có dầu , 2015. - 51 + phụ lục

   Nghiên cứu chọn loại enzyme phù hợp cho quá trình thu nhận dầu từ hạt chùm ngây. Nghiên cứu công nghệ chiết tách dầu từ hạt chùm ngây bằng phương pháp enzyme ở quy mô thí nghiệm. Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố thí nghiệm trong chiết tách dầu từ hạt chùm ngây bằng phương pháp enzyme. Tối ưu hóa quá trình chiết tách dầu từ hạt chùm ngây bằng phương pháp enzyme. Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách dầu từ hạt chùm ngây ở quy mô thí nghiệm: Nghiên cứu điều kiện bảo quản sản phẩm; Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao