|
Cải tiến quy trình sấy một số sản phẩm chủ yếu của công ty Sa Giang
/ CN. Mật Bích Khuầy (chủ nhiệm đề tài)
, KS. Nguyễn Bá Thông, KS. Lâm Văn Cường, KS. Phùng Hoàng Ân, CN. Nguyễn Văn Sang, CN. Trần Thị Tuyết Mai, KS. Trần Thành Duy, KS. Lê Hoàng Ân.
- Đồng Tháp :
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Sa Giang
, 2017.
- 38
|
|
Nâng cao năng lực sản xuất, đạt chất lượng và hiệu quả kinh tế cho một số sản phẩm chủ yếu của công ty CP XNK Sa Giang. Xây dựng quy trình sấy tối ưu cho các loại bánh phồng tôm bằng hệ thống sấy băng chuyền đạt năng suất chất lượng và hiệu quả kinh tế. Xây dựng quy trình sấy tối ưu cho khoai lang cắt lát bằng hệ thống sấy băng chuyền đạt yêu cầu làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm. Trên cơ sở mục tiêu đề ra, các nội dung nghiên cứu cơ bản của dự án cần phải thực hiện là: Thiết kế chi tiết cải tiến kỹ thuật; Lập chi phí cải tiến thử nghiệm; Thực hiện cải tiến hệ thống; Thử nghiệm sấy bánh phồng tôm; Phân tích hiệu quả kinh tế; Thử nghiệm sấy đối với nông sản khoai lang; Tập huấn cho công nhân. Việc áp dụng thiết bị sấy băng chuyền vào quy trình sản xuất chế biến bánh phồng tôm tại công ty Sa Giang đã mang lại những hiệu quả kinh tế trực tiếp như giảm được những chi phí trong hoạt động sản xuất, tăng khả năng cạnh tranh cho sản phẩm bánh phồng tôm của Công ty CP XNK Sa Giang trên thị trường.
|
