Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuât các axit béo không thay thế, vitamin E từ nguồn phụ phẩm chế biến dầu thực vật / TS. Bùi Thị Bích Ngọc (chủ nhiệm đề tài) , KS. Lê Bình Hoằng, PGS.TS. Bùi Quang Thuật, ThS. Đào Thị Nguyên, TS. Lý Ngọc Trâm, ThS. Vũ Đức Chiến, KS. Trần Ngọc Diệp, ThS. Nguyễn Trung Hiếu, ThS. Đỗ Thanh Hà, ThS. Nguyễn Thị Phượng. - Hà Nội : Viện Công nghiệp Thực phẩm , 2016. - 154 + Phụ lục

   Công nghệ thu nhận hỗn hợp axit béo từ cặn khử mùi dầu đậu tương. Công nghệ làm giàu hỗ hợp axit béo không thay thế. Quy trình công nghệ sản xuất hỗn hợp axit béo không thay thế từ nguồn phụ phẩm chế biến dầu thực vật. Công nghệ tách phytosterol và công nghệ tinh chế Vitamin E. Quy trình công nghệ sản xuất vitamin E từ nguồn phụ phẩm chế biến dầu thực vật. Bảo quản các sản phẩm hỗn hợp axit béo không thay thế và vitamin E. Tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm hỗn hợp axit béo không thay thế và thử độc tính cấp, độc tính bán trường diễn của sản phẩm vitamin E.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao