Nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học từ chè xanh phế loại sử dụng trong bảo quản rau quả trên địa bàn tỉnh Phú Thọ / ThS. Phan Anh Châu (chủ nhiệm đề tài) - Phú Thọ : Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm , 2014. - 105 tr.

   Nghiên cứu xây dựng quy trình tách chiết hợp chất polyphenol từ chè xanh phế loại. Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm sinh học để bảo quản rau, quả từ hợp chất polyphenol tách được. Ứng dụng thử nghiệm chế phẩm sinh học sản xuất được để bảo quản rau quả. Nghiên cứu xây dựng bài giảng cho sinh viên để phục vụ đào tạo trong nhà trường.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao