|
Nghiên cứu kỹ thuật tách chiết cam thảo nhằm nâng cao chất lượng hương liệu cam thảo phục vụ công nghiệp sản xuất thuốc lá điếu
/ ThS. Nguyễn Đức Phương (chủ nhiệm đề tài)
, KS. Kiều Văn Tuyển, CN. Nguyễn Việt Hà, ThS. Chu Cao Khánh.
- Hà Nội :
Công ty TNHH một thành viên Viện Kinh tế Kỹ thuật Thuốc lá
, 2016.
- 47 + phụ lục
|
|
Nghiên cứu xử lý nguyên liệu đầu cam thảo đầu vào, theo quy trình đang áp dụng, dịch chiết xảy ra quá trình hồ hóa lượng tinh bột có trong nguyên liệu cam thảo, tăng độ nhớt dịch chiết, tạo gel gây khó khăn trong giai đoạn lọc, dịch chiết dễ bị hỏng do nhiễm khuẩn và giảm hiệu suất chưng cất và chất lượng dịch chiết cô đặc. Nghiên cứu dung môi chiết, nhiệt độ, thời gian chiết để chiết triệt để hàm lượng Glycyrrhizin. (theo: International journal of molecular sciences, Extraction of glycyrrhizic acid and glabridin from licorice, 2008 Apr).
Phối chế công thức hương liệu cam thảo có hàm lượng glycyrrhizic axit từ 5-8%, độ bền mùi tốt.
|
