|
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ tảo Nannochloropsis oculata
/ TS. Nguyễn Văn Nguyên (chủ nhiệm đề tài)
, ThS. Đào Duy Thu, ThS. Bùi Trọng Tâm, ThS. Phạm Thị Hiền Hòa, ThS. Lê Thiên Minh, DS. Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS. Đỗ Thị Nguyệt Quế, CN. Nguyễn Văn Thỏa, CN. Lê Anh Tùng, CN. Trần Minh Hoàng.
- Hải Phòng :
Viện Nghiên cứu hải sản
, 2017.
- 206
|
|
Xây dựng quy trình nuôi tảo Nannochloropsis oculata cho sinh khối cao, giá thành thấp, quy trình thu sinh khối tảo và quy trình sản xuất thực phẩm chức năng sử dụng vi tảo N. ocutala. Đồng thời thử nghiệm sản xuất một số dạng thực phẩm chức năng từ tảo N. ocutala (50 kg thực phẩm chức năng dạng bột, 20 kg thực phẩm chức năng dạng viên nén và 30 kg thực phẩm chức năng dạng cốm).
|
