Nghiên cứu chiếu xạ tia gamma và chùm tia điện tử cho trái vú sữa phục vụ mục đích kiểm dịch / ThS. Nguyễn Thị Lý (chủ nhiệm đề tài) , CN. Đoàn Thị Thế, CN. Phạm Nguyễn Phương Anh, ThS. Phạm Thị Thu Hồng, ThS. Cao Văn Chung, CN. Lê Quang Thành. - Tp. Hồ Chí Minh : Trung tâm Nghiên cứu và Triển khai Công nghệ Bức xạ , 2017. - 52 tr. + phụ lục

   Nghiên cứu xác định khoảng liều kiểm dịch tối ưu và đánh giá chất lượng của 2 loại vú sữa xuất khẩu (vú sữa Lò Rèn và vú sữa tím) sau chiếu xạ theo thời gian bảo quản ở điều kiện nhiệt độ phòng. Xác định điều kiện bao gói, cách sắp xếp trái vú sữa trong thùng sản phẩm tối ưu phù hợp với từng loại máy chiếu xạ. Nghiên cứu ảnh hưởng của bức xạ chùm tia điện tử đến chất lượng của 2 loại vú sữa trong điều kiện thương mại.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao