|
Nghiên cứu, đánh giá thực trạng và đề xuất các giải pháp về bảo quản, chế biến sau thu hoạch một số nông lâm sản chính tại một số tỉnh vùng Tây Bắc
/ CN. Nguyễn Ngọc Quý (chủ nhiệm đề tài)
, KS. Nguyễn Văn Bản, KS. Nguyễn Tiến Duy, TS. Nguyễn Văn Đoàn, ThS. Lê Tiến Hùng, ThS. Đỗ Đức Hưng, ThS. Dư Đức Hướng, KS. Ngô Thị Loan, KS. Phạm Văn Ngân, CN. Lường Văn Phiếu, ThS. Phạm Tuấn Tùng, KS. Lò Thị Thư.
- Hà Nội :
Viện Nghiên cứu và Phát triển vùng
, 2013.
- 124
|
|
Tổng quan về phương pháp bảo quản và chế biến lâm sản sau thu hoạch trong nước và quốc tế, những thành tựu khoa học và công nghệ trong lĩnh vực này. Nghiên cứu các điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và đánh giá thực trạng phát triển sản xuất, thu hoạch, chế biến và bảo quản nông lâm sản ở vùng nghiên cứu. Nêu quan điểm, chính sách và dự báo định hướng phát triển nông lâm sản ở vùng Tây Bắc. Đề xuất một số giải pháp phát triển vùng nguyên liệu và nâng cao chất lượng nguyên liệu một số sản phẩm nông lâm sản chiến lược cho công nghiệp chế biến của vùng Tây Bắc. Đánh giá một số mô hình thử nghiệm tại địa phương.
|
