|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2012-24-513 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách các chất flavonoid từ phế thải chè, rau quả nhằm ứng dụng trong thực phẩm chức năng |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp Thực phẩm |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
ĐTĐL-2008T/23 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Lý Ngọc Trâm, TS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Bùi Quang Thuật, PGS.TS; Nguyễn Thị Minh Hạnh, TS; Nguyễn Thị Minh Tú, PGS.TS; và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
211. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2008 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2012 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2012 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
122 tr. |
| |
Tóm tắt |
Giới thiệu tổng quan về Flavonoid. Trình bày kết quả nghiên cứu về các hợp chất flavonoid có trong vỏ hành, vỏ quả họ citrus và trong phế thải chè; Giới thiệu quy trình công nghệ quy mô thực nghiệm và sản xuất thử nghiệm chiết tách các hợp chất flavonoid |
| |
Từ khoá |
Flavonoid; Vitamin P; Thực phẩm chức năng; Phế thải chè; Phế thải rau quả |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
9493 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
