|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất đường và mật tinh bột theo phương pháp Enzym |
| |
Tổ chức chủ trì |
Bộ NN và CNTP, Viện Công nghiệp Thực phẩm |
| |
Cơ quan chủ quản |
Uy ban KHKTNN |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Hoàng Hướng Quỳ, |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Năm viết
báo cáo |
1986 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
63 tr. |
| |
Tóm tắt |
Đã tuyển chọn được một chủng loại vi sinh vật ASP.niger 70 có hoạt lực glucoamylaza khá cao; xác định được quy trình công nghệ, lựa chọn thiết bị để ứng dụng chế phẩm glucoamylaza từ vi sinh vật này vào sản xuất mật tinh bột DE: 38-40 ở quy mô công nghiệp 300T/năm và glucoza bột quy mô xưởng thực nghiệm tại Viện công nghiệp thực phẩm 120-500 kg nguyên liệu/mẻ |
| |
Từ khoá |
Vi sinh vật; Aspergillus niger; Glucoamylaza; Glucose; Phương pháp enzym; Đường; Mật tinh bột; Sản xuất |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
511 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
