|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu cô sấy nước mắm theo phương pháp thùng quay |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Trần Tự Đãi, |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Năm viết
báo cáo |
1985 |
| |
Tóm tắt |
Đã NC thành công PP cô sấy thùng quay để cô sấy nước mắm từ dạng nước thành bột nước mắm hoà tan có độ khô theo ý muốn, dễ bao gói và bảo quản, có thể dùng để ăn trực tiếp, dùng phối chế làm thức ăn khô hoặc hoàn nguyên thành nước mắm có vị ngọt đậm. Hàm lượng axit amin bị tổn thất ít, chất lượng nói chung tốt hơn hoặc bằng nước mắm cô hiện có cho quân đội |
| |
Từ khoá |
Nước mắm; Cô sấy; Phương pháp thùng quay |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
86 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
