|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
96-0022 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Xác định một số phương pháp chế biến bảo quản nhằm loại trừ sự phát triển của các nấm mốc gây độc (có độc tố Aflatoxin) trong các lô hàng nông sản dự trữ và xuất khẩu đặc biệt đậu tương và lạc |
| |
Tổ chức chủ trì |
Cục quản lý chất lượng hàng hóa và đo lường, Hà nội |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Thương mại, Hà nội |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Ngô Đình Cơ, KS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Trịnh Hồng Thúy, KS; Lý Thị Dung, KS; Huỳnh Lê Tâm, KS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
106. Sinh học |
| |
Thời gian
kết thúc |
1995 |
| |
Năm viết
báo cáo |
1995 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà nội |
| |
Số trang |
31 |
| |
Tóm tắt |
Báo cáo trình bày kết quả phân bố của hai loài A.Flavus và A.Parasiticus đối với lạc nhân và đậu tương. Tỷ lệ phân bố nấm mốc độc sinh Aflatoxin trên thị trường tiêu thụ ở Hà nội. So sánh các tính năng của một số phương pháp (phương pháp: sinh học, sắc ký cột mini, sắc ký bản mỏng, sắc ký lỏng cao áp, sắc ký khí, ELISA, RIA) để xác định các độc tố trong đó có Aflatoxin và chọn ra được phương pháp sắc ký bản mỏng là phù hợp. Nghiên cứu bảo quản chống mốc cho lạc và đậu tương phù hợp với điều kiện của Việt Nam. Kết luận và kiến nghị |
| |
Từ khoá |
Sắc ký bản mỏng; Phương pháp bảo quản; Nấm mốc gây độc; Độc tố Aflatoxin; Bảo quản nông sản; Đậu tương; Lạc; Nấm A.flavus; Nấm A.parasiticus; Aflatoxin |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
1876 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
