|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
96/08/132/KQ |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm công nghệ chế biến và sinh học thủy sản. Bộ Thủy sản |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Khoa học và Công nghệ và MT, 39 Trần Hưng Đạo, Hà Nội |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KN-04 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Văn Thoa, GS, TS |
| |
Thời gian
bắt đầu |
1992 |
| |
Thời gian
kết thúc |
1995 |
| |
Năm viết
báo cáo |
1995 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
120 |
| |
Tóm tắt |
Xây dựng được 11 quy trình công nghệ như: sản xuất, đồ hộp cá ngừ, sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi, cá khô ướp gia vị từ một số loài cá có giá trị kinh tế thấp, lươn hun khối, một số loài mắn ăn liền. Phương pháp kéo dài thời gian bảo quản cá khô và 3 mẫu kiểu dáng bao bì cho các loại sản phẩm |
| |
Từ khoá |
Công nghệ sản xuất mới; Mặt hàng thủy sản; Đồ hộp cá ngừ; Surimi; Cá khô ướp gia vị; Lươn hun khói; Mắm ăn liền |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
2476 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
