|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
2001-268 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu đổi mới một số khâu kỹ thuật trong công nghệ sản xuất Agar-Agar |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện NC Hải sản |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Thủy sản |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
08A.05.03 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Văn Thục, KS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
211. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống |
| |
Thời gian
bắt đầu |
1986 |
| |
Thời gian
kết thúc |
1990 |
| |
Năm viết
báo cáo |
1990 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
H. |
| |
Số trang |
77 tr. |
| |
Tóm tắt |
Đã đưa ra phương pháp, công nghệ sản xuất Agar có chất lượng cao, phương pháp thu hoạch bảo quản rong câu, đảm bảo chất lượng dùng cho sản xuất Agar trong nước và xuất khẩu. Sử dụng phương pháp tách nước khối thạch đông bằng áp lực, phương pháp phơi rửa rong câu theo công thức mới. Các số liệu và kết quả thí nghiệm chế biến Agar theo phương pháp mới từ khâu phơi rửa, xử lý rong câu |
| |
Từ khoá |
Agar; Công nghệ sản xuất; Rong câu; Bảo quản rong câu; Thạch ép |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
841 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
