|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
2003-5189 |
| |
Số đăng ký KQ |
2003-34-253 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng HACCP cho xí nghiệp sản xuất và chế biến suất ăn Nội Bài |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện KH Hàng không |
| |
Cơ quan chủ quản |
Tổng Công ty Hàng không Việt Nam |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Cơ sở |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Thị Bạch Ngà, TS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
50704. Quy hoạch giao thông và các khía cạnh xã hội của giao thông vận tải |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2001 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2002 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2002 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
H. |
| |
Số trang |
113 tr. |
| |
Tóm tắt |
Đánh giá hiện trạng chung của Xí nghiệp Sản xuất chế biến suất ăn Nội Bài và ảnh hưởng của nó tới yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản xuất của Xí nghiệp. Xác định nguyên nhân gây ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh, an toàn cho suất ăn. Giới thiệu về hệ thống bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm. Xác định các điểm kiểm soát tới hạn trong dây chuyền sản xuất suất ăn. So sánh các điều kiện thực tế của Xí nghiệp với các tiêu chuẩn của HACCP, dự kiến các bước đi cần thiết để đăng ký và được cấp chứng chỉ của hệ thống HACCP |
| |
Từ khoá |
An toàn thực phẩm; Hàng không |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
4701 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
