|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo và chuyển giao công nghệ dây chuyền thiết bị sấy rau quả (xoài) năng suất 500kg/mẻ |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Cơ điện NN và CN sau Thu hoạch |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Bộ NN và PTNT |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Phạm Văn Tấn, ThS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Lê Đình Chiến, KS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40199. Khoa học công nghệ trồng trọt khác |
| |
Năm viết
báo cáo |
2002 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
TP. HCM |
| |
Số trang |
67 tr + PL |
| |
Tóm tắt |
Nghiên cứu tình hình sản xuất chế biến và tiêu thụ trái cây trên thế giới và ở Việt Nam; Nghiên cứu một số công nghệ sấy sơ chế trái cây và một số đặc tính cơ lý, hoá học, dinh dưỡng của xoài; Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số sơ chế đến chất lượng của xoài khi sấy |
| |
Từ khoá |
Bảo quản; Sấy; Trái cây; Xoài; Hoa quả; Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
5342-7 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
