|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản, chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Kết quả bảo quản thử nghiệm quả vải và cam |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Cơ điện NN và CN sau Thu hoạch |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Bộ NN và PTNT |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40199. Khoa học công nghệ trồng trọt khác |
| |
Năm viết
báo cáo |
2003 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
24 tr. |
| |
Tóm tắt |
Khảo sát, lựa chọn, thu mua vải và cam tươi đủ tiêu chuẩn chất lượng. Nghiên cứu xây dựng công nghệ bảo quản vải, cam có ứng dụng quy trình thu hái, vận chuyển, vào kho và ra kho bảo quản theo công nghệ lạnh ẩm mô phỏng điều kiện sản xuất để làm đối chứng cho phương pháp bảo quản lạnh có xử lý ôzôn và phương pháp bảo quản lạnh kết hợp với công nghệ bảo quản trong môi trường khí quyển điều chỉnh. Phân tích các chỉ tiêu bảo quản: chỉ tiêu hoá sinh, hoá lý và một số chỉ tiêu vi sinh vật đặc trưng để đánh giá chất lượng bảo quản |
| |
Từ khoá |
Bảo quản; Hoa quả; Vải thiều; Cam; Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
5342-10 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
