Untitled Document
|
|
|
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzyme bêta-galactosidaza có hiệu suất cao |
|
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp Thực phẩm |
|
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Bộ Công nghiệp |
|
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
|
Thuộc chương trình |
KC.04.07 |
|
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Văn Cách, TS |
|
Lĩnh vực nghiên cứu |
2. Khoa học kỹ thuật và công nghệ |
|
Năm viết
báo cáo |
2004 |
|
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
|
Số trang |
54 tr. |
|
Tóm tắt |
Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn, xây dựng quy trình công nghệ len men thu enzyme bêta-galactozidaza. Nghiên cứu quy trình tách tinh chế thu chế phẩm enzyme bêta-galactozidaza. Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn và sử dụng nấm mốc để lên men thu nhận enzyme bêta-galactozidaza. Nghiên cứu thử nghiệm ứng dụng enzyme bêta-galactozidaza để thuỷ phân đường lactoza trong sữa |
|
Từ khoá |
Enzym; Công nghệ sinh học |
|
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
|
Ký hiệu kho |
5407-8 |
|
|
|
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
|
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|