|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị chưng cất và trích ly nhựa dầu hồ tiêu có sử dụng enzim |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp Thực phẩm |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Bộ Công nghiệp |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KC.04.07 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Văn Chung, TS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
2. Khoa học kỹ thuật và công nghệ |
| |
Năm viết
báo cáo |
2004 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
37 tr. |
| |
Tóm tắt |
Nghiên cứu kỹ thuật khai thác tinh dầu hồ tiêu, kỹ thuật trích ly nhựa dầu hồ tiêu và kỹ thuật ứng dụng chế phẩm alpha-amlylaza. Thiết kế mô hình thiết bị, xác định hiệu quả của enzym trong quá trình chưng cất tinh dầu thô. Xác định chất lượng nhựa dầu và hàm lượng tinh bột hồ tiêu. Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzim alpha-amylaza. Thiết kế dây chuyền thiết bị sản xuất thực nghiệm. Đưa ra kết quả chưng cất và trích ly nhựa dầu trên thiết bị thực nghiệm |
| |
Từ khoá |
Enzym; Dầu hồ tiêu; Công nghệ sinh học |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
5407-10 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
