|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2006-24-127 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ thuật - Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất beta-glucan từ thành tế bào nấm men dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp Thực phẩm |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công nghiệp |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KC.04.28 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Phạm Việt Cường, TS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Thị Kim Cúc, TS; Phạm Đức Thuận, CN; Hoàng Thị Hương, CN; và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
kết thúc |
12 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2005 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
46 tr. + PL |
| |
Tóm tắt |
Đã phân lập tuyển chọn chủng nấm men saccharomyces cerevisiae. Đã tạo chủng Saccharomyces cerevisiae đột biến có khả năng tạo bêta-glucan có độ nhớt cao. Xây dựng quy trình lên men thu nhận sinh khối Saccharomyces C. Xây dựng công nghệ tách và thu nhận thành tế bào Saccharomyces C. Xây dựng quy trình tách chitin, manoprotein khỏi thành tế bào, thu nhận bêta-glucan nguyên vẹn. Đã thu nhận bêta-glucan tổng số và đã ứng dụng chế phẩm bêta-glucan trong công nghiệp dược phẩm |
| |
Từ khoá |
Đường chức năng; Beta glucan |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
5787-2 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
