|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2006-02-252 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Cơ điện NN và CN sau thu hoạch |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Cao Văn Hùng, ThS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Trần Thị Mai, TS; Nguyễn Thị Xuân Hiền, TS; Nguyễn Thị Tú Quỳnh, ThS; và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2004 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2006 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2006 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
310 tr. |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan về hiện trạng bảo quản bằng Modified atmosphere packaging - MAP trên thế giới và Việt Nam đối với rau quả nói chung và 9 loại rau quả: vải, xoài, cam, bưởi, mận, bắp cải, đậu cô ve, hành tây và rau mùi tầu. Xác định qui trình công nghệ bảo quản bằng MAP cho 9 loại rau quả nói trên. Thiết kế phần mềm hỗ trợ tra cứu bảo quản MAP rau quả. Xây dựng mô hình sản xuất và tính toán hiệu quả kinh tế |
| |
Từ khoá |
Bao gói điều biến khí; MAP; Bảo quản rau quả; Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
5910 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
