|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2007-08-181 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện NC Hải sản |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Thuỷ sản |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KC.06.15NN |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Trần Cảnh Đình, KS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Trần Thị Luyến, PGS,TS; Nguyễn Văn Thục, KS; Đặng Thị Tuyết Loan, KS; và những người khác |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2001 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2003 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2007 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
300 tr. + PL. |
| |
Tóm tắt |
Giới thiệu kết quả nghiên cứu công nghệ chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ mực xà khô, công nghệ chế biến surimi và các sản phẩm mô phỏng giả tôm, cua từ surimi, công nghệ sản xuất agar chất lượng cao, công nghệ sản xuất một số sản phẩm thuỷ sản đóng hộp xuất khẩu, công nghệ vận chuyển thuỷ sản sống bằng phương pháp ngủ đông. Thiết kế chế tạo thiết bị sấy kết hợp. Phần phụ lục giới thiệu các tài liệu liên quan về mực xà, surimi, agar, đồ hộp, bảo quản vận chuyển sống và sấy kết hợp lạnh-gốm bức xạ hồng ngoại |
| |
Từ khoá |
Chế biến thuỷ sản; Thiết bị chế biến thuỷ sản |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
6446 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
