|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2007-02-191 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Cơ điện NN và CNSTH |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Cao Văn Hùng, ThS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Lê Đức Thông, KS; Đỗ Văn Chương, TS; và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2002 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2005 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2005 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan tình hình chế biến và bảo quản chè trong và ngoài nước. Giới thiệu kết quả nghiên cứu nguyên nhân hỏng của chè, qui trình chế biến chè và qui trình bảo quản chè. Xây dựng mô hình ứng dụng bảo quản chè đen khối lớn và chè túi lọc |
| |
Từ khoá |
Chè; Bảo quản chè; Chế biến chè |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
6456 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
