|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2008-64-310 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bổ sung giàu protein-vi chất dùng cho trẻ lứa tuổi từ 6-12 tháng tuổi |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Dinh dưỡng |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Y tế |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Cơ sở |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Giáp Văn Hà, KS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Đỗ Thị Bảo Hoa, KS; Hoàng Công Quý, KS; Trương Hồng Sơn, ThS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
211. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống |
| |
Năm viết
báo cáo |
2007 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
38 tr. |
| |
Tóm tắt |
Giới thiệu tình trạng dinh dưỡng (DD) trẻ em Việt Nam, tình hình nghiên cứu và sản xuất các loại thực phẩm bổ sung cho trẻ em. Khảo sát và đánh giá chất lượng nguyên liệu chính, nghiên cứu công thức phối trộn, nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ. Giới thiệu kết quả phân tích chất lượng sản phẩm. Khảo sát thời gian bảo quản sản phẩm. Giới thiệu quy trình công nghệ chế biến. Đánh giá sự chấp nhận của sản phẩm tại cộng đồng |
| |
Từ khoá |
Thực phẩm bổ sung; Thực phẩm giàu dinh dưỡng; Trẻ em |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
7021 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
