|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2009-02-289 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ và thiết kế thiết bị sơ chế bảo quản tập trung một số loại rau, hoa quả tươi |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ STH |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Cao Văn Hùng, TS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Đậu Thế Nhu, TS; Chu Doãn Thành, TS; Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
211. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2006 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2008 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2008 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
160tr+PL |
| |
Tóm tắt |
Giới thiệu đặc tính lý hoá của xoài, dưa chuột, đặc tính chất lượng của hoa cúc, hoa hồng, ảnh hưởng của độ chín đến khả năng bảo quản cà chua; Các qui trình sơ chế bảo quản: xoài, vải, cà chua, dưa chuột, hoa cúc và hoa hồng. ứng dụng thử nghiệm qui trình sơ chế bảo quản các loại rau quả, hoa nói trên. Thiết kế chế tạo thiết bị dây chuyền sơ chế bảo quản hoa và quả |
| |
Từ khoá |
Bảo quản rau; Bảo quản hoa quả; Bảo quản thực phẩm |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
7346 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
