|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2010-48-401 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng chất diệt khuẩn sinh học (Nisin và Enterocin) dùng trong bảo quản nông sản thực phẩm |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghệ Sinh học |
| |
Cơ quan chủ quản |
Viện KHCN Việt Nam |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Đỗ Thị Huyển, TS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Trương Nam Hải, PGS.TS; Nguyễn Thanh Nhàn, CN; Lê Văn Trường, TS và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
2. Khoa học kỹ thuật và công nghệ |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2007 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2009 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2009 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
212tr |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan về vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và chất diệt khuẩn sinh học. Giới thiệu kết quả lựa chọn vật liệu và phương pháp sản xuất Nisin bằng chủng phân lập được; Kết quả lựa chọn vật liệu và phương pháp sản xuất Enterocin bằng chủng tái tổ hợp. Đánh giá chất lượng sản phẩm nghiên cứu |
| |
Từ khoá |
Chất diệt khuẩn sinh học; Nisin; Enterocin; Bảo quản thực phẩm; Bảo quản nông sản |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
7987 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
