|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2010-48-478 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm chứa Beta-Glucan và Axít Amin từ nấm men |
| |
Tổ chức chủ trì |
Liên hiệp Khoa học Sản xuất CNSH và MT |
| |
Cơ quan chủ quản |
Viện KHCN Việt Nam |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KC.04.DA.04/06-10 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Phạm Việt Cường, PGS.TS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Thị Kim Cúc, PGS.TS; Phạm Đức Thuận, ThS; Trương Ba Hùng, CN và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21199. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2008 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2009 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2009 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
90tr |
| |
Tóm tắt |
Giới thiệu kết quả hoàn thiện công nghệ lên men thu nhận sinh, len men các chủng probiotics bổ sung. Hoàn thiện công nghệ tách Beta-Glucan từ thành tế bào làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng. Tóm tắt sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm chức năng |
| |
Từ khoá |
Nấm men; Beta-Glucan; Axít Amin; Thực phẩm chức năng |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
8063 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
