Untitled Document
|
|
|
Số đăng ký KQ |
2010-12-612 |
|
Tên nhiệm vụ |
Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô Fructoza 42phần trăm để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm |
|
Tổ chức chủ trì |
Ttâm CNTP và CNMT |
|
Cơ quan chủ quản |
Liên hiệp các Hội KHKTVN |
|
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
|
Thuộc chương trình |
KC.07.DA09/06-10 |
|
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Ngô Tiến Hiển, PGS.TS. |
|
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Duy Hồng, KS.; Chu Hương Giang, KS.; Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS., và những người khác |
|
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
|
Thời gian
bắt đầu |
2008 |
|
Thời gian
kết thúc |
2010 |
|
Năm viết
báo cáo |
2010 |
|
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
|
Số trang |
216tr. |
|
Tóm tắt |
Tổng quan về bột sắn, Fructoza và tình hình ứng dụng Fructoza trong công nghiệp hiện nay; Giới thiệu kết quả thực hiện 6 nội dung xác định thông số kỹ thuật tối ưu của quy trình công nghệ (xác định nồng độ, nhiệt độ, thời gian...); kết quả hòan thiện 16 quy trình côn gnghệ: làm sạch, tẩy trắng, hồ hoă, đường hóa, bảo quản...) |
|
Từ khoá |
Sirô; Fructiza |
|
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
|
Ký hiệu kho |
8198 |
|
|
|
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
|
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|