|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2010-12-612 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô Fructoza 42phần trăm để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm - Báo cáo chuyên đề - Tập 6 |
| |
Tổ chức chủ trì |
Ttâm CNTP và CNMT |
| |
Cơ quan chủ quản |
Liên hiệp các Hội KHKTVN |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KC.07.DA09/06-10 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Ngô Tiến Hiển, PGS.TS. |
| |
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Duy Hồng, KS.; Chu Hương Giang, KS.; Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS., và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2008 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2010 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2010 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
295tr. |
| |
Tóm tắt |
Tập hợp báo các 8 chuyên đề nghiên cứu: Quy trình công nghệ (QTCN) bảo quản enzym; QTCN cô đặc siro Fructoza; QTCN bảo quản sản phẩm; QTCN vận hành hệ thống thiết bị hồ hóa,dịch hóa và đường hóa quy mô công nghiệp; QTCN vận hành vệ sinh bảo dưỡng thiết bị đồng phân hóa; Xây dựng mô hình thiết bị đồng bộ; Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (TCCL) enzym dịch hóa đường hóa và đồng phân hóa; Xây dựng TCCL nguyên liệu tinh bột, glucôza và Fructoza |
| |
Từ khoá |
Sirô; Fructiza |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
8198-6 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
