|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2011-24-327 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung từ vi sinh vật |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp Thực phẩm |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
KC.04.05/06-10 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Thị Hoài Trâm, PGS.TS. |
| |
Cán bộ phối hợp |
Đỗ Thị Thanh Huyền, PGS.TS.; Đỗ Thị Thủy Lê, ThS.; Phạm đức Toàn, ThS., và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
211. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2007 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2010 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2010 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
187tr. |
| |
Tóm tắt |
Trình bày kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng (TPCN) bổ sung chứa peptit có hoạt động kìm hãm enzim chuyển angiotensin từ vi sinh vật có tác dụng hỗ trợ phòng chống bệnh cao huyết áp, tim mạch; Công nghệ sản xuất TPCN chứa protein giàu crom hữu cơ từ nấm men saccharomyces cerevisicie có tác dụng hỗ trợ phòng chống bệnh tiểu đường typ 2; Công nghệ sản xuất TPCN hổ sung chứa glucosamine từ vi sinh vật có tác dụng hỗ trợ phòng chống bệnh viêm xương khớp. |
| |
Từ khoá |
Thực phẩm chức năng; Cao huyết áp; Bệnh tim mạch; Bệnh tiểu đường; Bệnh xương khớp |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
8570 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
