Untitled Document
|
|
|
Số đăng ký KQ |
2011-02-625 |
|
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói - Báo cáo chuyên đề |
|
Tổ chức chủ trì |
Viện NC Nuôi trồng thủy sản 1 |
|
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |
|
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
|
Thuộc chương trình |
KC.07.09/06-10 |
|
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Nguyễn Xuân Cương, ThS. |
|
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Văn Đoàn, TS.; Nguyễn Xuân Thủy, ThS.; Nguyễn Kiến Khương, KS., và những người khác |
|
Lĩnh vực nghiên cứu |
20399. Kỹ thuật cơ khí, chế tạo máy khác |
|
Thời gian
bắt đầu |
2008 |
|
Thời gian
kết thúc |
2010 |
|
Năm viết
báo cáo |
2010 |
|
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
|
Tóm tắt |
Giới thiệu báo cáo chuyên đề nghiên cứu về đặc tính lý hóa, sinh học của cá Tầm, cá Hồi; Đánh giá hiện trạng ứng dụng công nghệ xông khói trong việc chế biến các sản phẩm thủy sản; phân tích các hình thức xông khói, vật liệu xông k hói... tác động đến chất lượng sản phẩm |
|
Từ khoá |
Chế biến cá; Xông khói cá; Thiết bị chế biến cá |
|
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
|
Ký hiệu kho |
8824-1 |
|
|
|
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
|
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|