|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2011-24-595 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giầu đạm |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp thực phẩm |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Lê Trung Hiếu, ThS. |
| |
Cán bộ phối hợp |
Lê Đức Mạnh, PGS.TS.; Trịnh Thanh Hà, ThS.; Lê Thị Thắm, ThS., và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
2. Khoa học kỹ thuật và công nghệ |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2010 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2010 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2010 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
72tr. |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan về ngô. Trình bày kết quả nghiên cứu: Phương pháp thu hồi dịch sữa ngô; Cô đặc dịch sữa ngô; Điều kiện thu hồi protein nấm men; Phối trộn siro; Nồng độ hương dầu bơ thích hợp sản xuất sữa ngô đặc; Quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô dạng đặc |
| |
Từ khoá |
Sữa ngô; Sữa thực vật |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
8794 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
