|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2011-24-597 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Công nghiệp thực phẩm |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Ngô Thị Vân, ThS. |
| |
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS.; Vũ Thị Thuận, ThS.; Đỗ Trọng Hùng, ThS., và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2010 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2010 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2010 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
49tr. |
| |
Tóm tắt |
Trình bày kết quả: Lựa chọn tác nhaanphuf hợp cho quá trình gắn lạc tinh bột acetat; Xác định các điều kiện ảnh hướng đến quá trình acetyl hóa tinh bột; Kỹ thuật làm sạch, thu hồi và bảo quản tinh bột acetat; Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất tinh bột acetat sử dụng trong công nghiệp thực phẩm; ứng dụng thử nghiệm tinh bột acetat trong chế biến thực phẩm |
| |
Từ khoá |
Sản xuất tinh bột; Tinh bột acetat |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
8796 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
