|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2011-24-689 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu brandy từ quả vải và quả mận của Việt Nam |
| |
Tổ chức chủ trì |
Cty CP Rượu Hà Nội |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Thuộc chương trình |
ĐT.03.08/CNSHCB |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Vũ Thị Kim Phong, KS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Nguyễn Thị Hồng Chi, KS; Trần Thị Lan, ThS; Nguyễn Đắc Kiên, KS; và những người khác |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
2. Khoa học kỹ thuật và công nghệ |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2008 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2011 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2011 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
152 tr. |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan về phân loại Brandy, công nghệ sản xuất brandy. Trình bày kết quả phân tích chất lượng nguyên liệu tuyển chọn chủng nấm men phù hợp. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất brandy. Sản xuất thử nghiệm và đánh giá chất lượng sản phẩm |
| |
Từ khoá |
Rượu Brandy; Rượu mạnh; Quả vải; Quả mận |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
8888 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
