|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2012-24-179 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện NC Dầu và Cây có dầu |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Công thương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Bùi Thanh Bình, KS |
| |
Cán bộ phối hợp |
Võ Bửu Lợi, KS; Đặng Thị Thanh Hương, KS |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2011 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2011 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2011 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
TP Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
39 tr. |
| |
Tóm tắt |
Trình bày kết quả nghiên cứu: xác định các thông số kỹ thuật; Xây dựng quy trình sản xuất protein isolate từ đậu nành; Phân tích chất lượng sản phẩm protein isolate từ đậu nành |
| |
Từ khoá |
Protein isolate; Đậu nành |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
9159 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
