|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất bột quả bằng kết hợp sấy lạnh, sấy màng... thích hợp qui mô nhỏ |
| |
Tổ chức chủ trì |
Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hồ Chí Minh |
| |
Thuộc chương trình |
Nông nghiệp và Chế biến lương thực thực phẩm |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS. . Trần, Ngọc Tân |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2001 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2003 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2003 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tp.Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
99tr |
| |
Tóm tắt |
Sản xuất được 04 loại bột quả và 04 loại màng hoặc sấy lát từ xoài, đu đủ, chuối, bí đỏ. Thiết bị sử dụng trong dây chuyền công nghệ do chủ nhiệm đề tài dựa vào các thiết bị ngoài thị trường, cải tiến để chế tạo bột và màng từ trái cây, gồm : máy chà qủa, máy tráng màng, máy sấy màng, máy nghiền. Đề tài có thể chuyển giao công nghệ tạo bột và sấy màng, cũng như cách cải tiến thiết bị cho các đơn vị sản xuất. |
| |
Từ khoá |
Công nghệ;Thiết bị;Sản xuất;Bột quả;Sấy lạnh;Sấy màng;Xoài;Đu đủ; Chuối;Bí đỏ;Máy chà quả;Máy tráng màng;Máy sấy màng;Máy nghiền |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
