Thông tin chi tiết

Untitled Document

Hôm nay, 21/9/2024

Danh mục
Giới thiệu
Nhiệm vụ KH&CN mới

Kết quả thực hiện Nhiệm vụ KH&CN
Duyệt xem theo
Tên nhiệm vụ
Phân loại (LVNC)
Chủ nhiệm nhiệm vụ
Cán bộ phối hợp
Cơ quan chủ trì
Tỉnh/Thành phố
Cơ quan chủ quản
Tìm đơn giản
Tìm nâng cao

Nhiệm vụ KH&CN đang tiến hành
Duyệt xem theo
Tên nhiệm vụ
Phân loại (LVNC)
Chủ nhiệm nhiệm vụ
Cán bộ phối hợp
Cơ quan chủ trì
Tỉnh/Thành phố
Cơ quan chủ quản
Tìm đơn giản
Tìm nâng cao

Ứng dụng kết quả thực hiện Nhiệm vụ
Duyệt xem theo
Tên nhiệm vụ
Phân loại (LVNC)
Chủ nhiệm nhiệm vụ
Cơ quan chủ trì
Tỉnh/Thành phố
Cơ quan chủ quản
Tìm đơn giản
Tìm nâng cao

	Tên nhiệm vụ	Nghiên cứu cải tiến quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men
	Tổ chức chủ trì	Viện Sinh học Nhiệt đới
	Cơ quan chủ quản	UBND TP. Hồ Chí Minh
	Thuộc chương trình	Công Nghệ sinh học
	Chủ nhiệm nhiệm vụ	KS.. Lê, Thị Bích Phượng
	Lĩnh vực nghiên cứu	21101. Kỹ thuật thực phẩm
	Thời gian bắt đầu	2008
	Thời gian kết thúc	2009
	Năm viết báo cáo	2009
	Nơi viết báo cáo	TP. Hồ Chí Minh
	Số trang	51tr
	Tóm tắt	Chỉ tiêu đạm tổng, lipid, độ ẩm, aflatoxin của nguyên liệu bánh dầu đậu nành công nghiệp và nhập khẩu. Quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men
	Từ khoá	Nước tương;Quy trình công nghệ; Đạm;Lipid;Aflatoxin;Nấm sợi Aspergillus oryzae;Vi khuẩn lactic
	Trạng thái	Đã nghiệm thu

Tel: 04-39349923 - Fax: 04-39349127