|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
BC11000684;BC11001317 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chiên chân không để chế biến một số loại nông sản có chất lượng cao phục vụ nội tiêu và xuất khẩu |
| |
Tổ chức chủ trì |
Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hồ Chí Minh |
| |
Thuộc chương trình |
Nông nghiệp |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
KS.. Vũ, Công Khanh |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40107. Bảo quản và chế biến nông sản |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2004 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2006 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2006 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tp.Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
104tr |
| |
Tóm tắt |
Tiến hành cải tạo và nâng cấp thiết bị thí nghiệm hiện có của Phân viện để cho sản phẩm đạt chất lượng cao, đáp ứng được việc thực hiện đề tài; Xây dựng quy trình chế biến quy mô 1 kg nguyên liệu/mẻ thích hợp cho 3 loại nguyên liệu: bí đỏ, cà rốt và khoai môn; Thử nghiệm quy trình chế biến trên quy mô 40 kg nguyên liệu tinh/mẻ ở cơ sở sản xuất. |
| |
Từ khoá |
Công nghệ chiên chân không ;Chế biến nông sản;Bí đỏ;Cà rốt;Khoai môn |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
