|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
BC11000685;BC11001318 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu chế biến các sản phẩm ăn liền nghêu, chả giò, há cảo trong điều kiện chân không |
| |
Tổ chức chủ trì |
Xí nghiệp chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hồ Chí Minh |
| |
Thuộc chương trình |
Nông nghiệp |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
KS.. Kiều, Thị Sơn Thu |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2005 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2006 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2006 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tp.Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
182tr |
| |
Tóm tắt |
Tiến hành cải tạo và nâng cao thiết bị thí nghiệm hiện có của xí nghiệp Cầu Tre và trung tâm phát triển khoa học và công nghệ trẻ để cho sản phẩm đạt chất lượng cao, đáp ứng được việc thực hiện đề tài; Xây dựng qui trình chế biến qui mô 10 kg nguyên liệu/mẻ thích hợp cho 3 loại nguyên liệu giò, há cảo, nghêu đông lạnh |
| |
Từ khoá |
Sản phẩm ăn liền ;Nghêu;Chả giò;Há cảo ;Nghêu đông lạnh ;Điều kiện chân không |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
