|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
BC11001346 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Hoàn chỉnh và ứng dụng công nghệ xử lý và bảo quản nông - thủy- hải sản tươi sống không dùng đông lạnh. Quy mô 2-4 tấn/ngày |
| |
Tổ chức chủ trì |
Liên hiệp Khoa học sản xuất Công nghệ Sinh - Hóa học |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hồ Chí Minh |
| |
Thuộc chương trình |
Nông nghiệp |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
PGS.. Nguyễn, Dần, |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40107. Bảo quản và chế biến nông sản |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2001 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2001 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2001 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tp.Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
28tr; |
| |
Tóm tắt |
Nghiên cứu xác định thông số tối ưu để vô trùng ở mức độ cần thiết cho các sản phẩm quan tâm; Nghiên cứu giải pháp vận chuyển từ môi trường nhiễm khuẩn qua môi trường vô trùng với quy mô công nghiệp; nghiên cứu tẩy sạch các chế phẩm đã dùng để vô trùng ra khỏi thực phẩm; thiết kế các thiết bị của quy trình công nghệ; ứng dụng công nghệ vào sản xuất thử nghiệm |
| |
Từ khoá |
Chế biến nông sản;Bảo quản nông sản;Công nghệ xử lý |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
