|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
BC11001618 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hồ Chí Minh |
| |
Thuộc chương trình |
Vườn ươm |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
Th.S. Ngô, Đại Nghiệp, |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2004 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2005 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2005 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tp.Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
38tr; |
| |
Tóm tắt |
Xác định một số chỉ tiêu sinh hóa có trong bã đậu nành phế liệu từ công nghiệp chế biến sữa đậu nành và một số cơ sở khác ; Nghiên cứu quy trình chế biến tương xay từ bã đậ nành phế liệu ; Xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm phụ khác là tương gừng. |
| |
Từ khoá |
Sữa đậu nành;Bã đậu nành ;Tương xay |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
