|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu, mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hồ Chí Minh |
| |
Thuộc chương trình |
Vườn ươm |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS.. Nguyễn, Diên Sanh |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
20902. Các công nghệ sản phẩm sinh học (các sản phẩm được chế tạo sử dụng vật liệu sinh học làm nguyên liệu), vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học. |
| |
Thời gian
bắt đầu |
2004 |
| |
Thời gian
kết thúc |
2007 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2006 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Tp.Hồ Chí Minh |
| |
Số trang |
108tr |
| |
Tóm tắt |
Trình bày kết quả thu nhận và xử lý mỡ cá basa thành dầu cá. Xác định một số chỉ tiêu vật lý - hoá sinh của dầu mỡ cá. Xác đinh thành phần và hàm lượng các acid béo trong dầu mỡ cá basa trên sắc ký khí (GC) và sắc ký khi ghép khối phổ (GC - MS). Trình bày kết quả khảo sát khả năng làm giàu DHA bằng phương pháp thuỷ phân chọn lọc dầu cá bởi enzyme thương phẩm từ nấm Rhizopus oryzae. Giới thiệu khả năng làm giàu DHA trong dầu cá basa bằng phương pháp ethanol giải chọn lọc dầu cá bởi enzyme từ vi khuẩn Pseudomonas flourescens, kết hơp với phương pháp chưng cất. Trình bày sự cải tiến quy trình làm giàu DHA. |
| |
Từ khoá |
DHA;Basa;Chưng cất phân đoạn;Phương pháp enzyme |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
