|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
KC.07.01/11-15 |
| |
Số đăng ký KQ |
2015-02-381 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ phát triển các sản phẩm thương mại từ đà điểu nuôi tại Việt Nam |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Viện Chăn nuôi |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Quốc gia |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS. Hoàng Văn Lộc |
| |
Cán bộ phối hợp |
TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Khắc Thịnh, ThS. Nguyễn Thị Hòa, TS. Trần Thị Mai Phương, TS. Hà Việt Sơn, ThS. Nguyễn Thành Công, ThS. Nguyễn Huy Lịch, KS. Trần Thị Tuyết Mai, KS. Hà Thị Len |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40299. Khoa học công nghệ chăn nuôi khác |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/2012 |
| |
Thời gian
kết thúc |
12/2014 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2014 |
| |
Số trang |
128 |
| |
Tóm tắt |
Báo cáo trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu trong nước và quốc tế về chăn nuôi và chế biến đà điểu. Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ tạo nguyên liệu da, thịt đà điểu có chất lượng cao. Kết quả nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thực phẩm từ thịt đà điểu đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thực phẩm chức năng từ xương, tiết, mỡ đà điểu. Trình bày kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế tạo một số sản phẩm có giá trị gia tăng từ da đà điểu. |
| |
Từ khoá |
Đà điểu;Công nghệ chế biến;Giải pháp khoa học công nghệ;Thực phẩm chức năng;Nghiên cứu;Sản phẩm thương mại |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
11261 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
