Untitled Document
Hôm nay, 21/9/2024
    
 
   
   
 
   
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
  Duyệt xem theo    
   
   
   
   
   
   
   
   
 

  Số đăng ký KQ 2015-99-758 
  Tên nhiệm vụ Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất maltitol từ tinh bột sắn dùng trong công nghiệp thực phẩm 
  Tổ chức chủ trì Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương 
  Cấp quản lý nhiệm vụ Quốc gia 
  Thuộc chương trình Đề án “Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực chế biến đến năm 2020” 
  Chủ nhiệm nhiệm vụ KS. Chu Hương Giang 
  Cán bộ phối hợp Nguyễn Duy Hồng, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Hạnh, KS. Nguyễn Thùy Linh, ThS. Vũ Thị Thuận, KS. Nguyễn Văn Thụ 
  Lĩnh vực nghiên cứu 21101. Kỹ thuật thực phẩm 
  Thời gian bắt đầu 01/01/2013 
  Thời gian kết thúc 01/12/2014 
  Năm viết báo cáo 2014 
  Nơi viết báo cáo Hà Nội 
  Số trang 95 
  Tóm tắt Các đặc tính chức năng và cơ chế hấp thụ của Maltitol, ứng dụng của Maltitol; các công nghệ sản xuất Maltitol; Maltoza và phương pháp sản xuất siro maltoza cao từ tinh bột sắn; công nghệ sản xuất Maltitol từ maltoza. Phương pháp nghiên cứu Maltitol: phương pháp phân tích và phương pháp công nghệ. Tiêu chuẩn hóa, lựa chọn và làm sạch nguyên liệu đủ chất lượng cho sản xuất maltoza quy mô công nghiệp; hoàn thiện quá trình dịch hóa và đường hóa đạt hàm lượng maltoza cao, đảm bảo độ tinh khiết cho quá trình hydro hóa trên quy mô công nghiệp. 
  Từ khoá Nghiên cứu;Công nghệ;Sản xuất;Malltitol;Tinh bột sắn;Công nghiệp thực phẩm 
  Nơi lưu trữ 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội 
  Ký hiệu kho 11648 
 
  Trạng thái Đã nghiệm thu 
 


   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao

Copyright © by NASATI

Tel: 04-39349923 - Fax: 04-39349127