|
Untitled Document
|
|
| |
Số đăng ký KQ |
2018-02-793 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ CAS (Cells Alive System) trong bảo quản một số loại quả xuất khẩu chủ lực (nhãn, xoài, thanh long) |
| |
Tổ chức chủ trì |
Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch |
| |
Cơ quan chủ quản |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn |
| |
Cơ quan cấp kinh phí |
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Bộ |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS. Nguyễn Mạnh Hiểu |
| |
Cán bộ phối hợp |
ThS. Nguyễn Thị Tú Quỳnh, PGS.TS. Phạm Anh Tuấn, PGS.TS. Chu Văn Thiện, TS. Nguyễn Minh Nam, KS. Vũ Ngọc Dũng, PGS.TS. Trần Ngọc Lân, PGS.TS. Nguyễn Thị Bích Thủy, TS. Hoàng Thị Lệ Hằng, CN. Đoàn Thị Hồng Vân |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40107. Bảo quản và chế biến nông sản |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/2015 |
| |
Thời gian
kết thúc |
06/2017 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2017 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
171 tr. + phụ lục |
| |
Tóm tắt |
Tổng quan về công nghệ đông lạnh và công nghệ lạnh đông CAS trên thế giới và tại Việt Nam. Xác định một số thông số công nghệ của quá trình lạnh đông CAS trong bảo quản quả nhãn, quả xoài và quả thanh long ruột đỏ. Khảo nghiệm quy trình công nghệ sơ chế bảo quản lạnh đông CAS ở quy mô Pilot 10m3. Đánh giá hiệu quả kinh tế - kỹ thuật và đề xuất phương án ứng dụng, phát triển công nghệ lạnh đông CAS. |
| |
Từ khoá |
Công nghệ lạnh đông;Bảo quản;Cells Alive System;Nhãn;Xoài;Thanh long ruột đỏ |
| |
Nơi lưu trữ |
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội |
| |
Ký hiệu kho |
15123 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
