|
Untitled Document
|
|
| |
MS đề tài |
01C-05/07-2006-2 |
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu giải pháp kĩ thuật nhằm hoàn thiện quy trình khai thác, bảo quản và vận chuyển sữa bò tươi, bảo đảm chất lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) |
| |
Tổ chức chủ trì |
Công ty TNHH NN MTV giống gia súc Hà Nội |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND TP. Hà Nội |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Tỉnh, Thành phố |
| |
Thuộc chương trình |
01C-05 |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
ThS. Nguyễn Ngọc Giang |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21199. Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/01/2006 |
| |
Thời gian
kết thúc |
30/06/2007 |
| |
Năm viết
báo cáo |
2007 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Hà Nội |
| |
Số trang |
54 |
| |
Tóm tắt |
Xác đinh các nhân tố và các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sữa trong quá trình khai thác, bảo quản, vận chuyển. Hoàn thiện các quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển sữa bò tươi đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm tiến tới áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP vào sản xuất sữa bò tươi |
| |
Từ khoá |
Nghiên cứu quy trình khai thác, bảo quản, vận chuyển sữa bò tươi |
| |
Nơi lưu trữ |
Sở Khoa học và Công nghệ |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
